當凍品行業面臨產能過剩與消費降級雙重挑戰時，山東惠發食品股份有限公司用“內外兼修”的雙軌戰略，夯實全國布局、開啟出海新篇，在行業變局中開辟出一條穩健而清晰的發展路徑。

冷食傳媒 | 姚簡明

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2025：夯實全國布局、開啟出海新篇

“2025年最深刻的感受是‘危中有機，機遇大于挑戰’。”惠發食品執行總經理臧方運回顧去年時表示，面對行業產能過剩與競爭加劇的“危”，公司選擇以清晰的戰略路徑主動破局，探尋新“機”。

惠發食品去年的戰略重點可歸結為兩點：一是對內夯實基本盤。持續深耕流通、團餐等傳統優勢渠道，并加強新品研發，筑牢品牌根基，以及廠商聯合共同發展直播、電商等新業務，做好經銷商服務，確保在存量市場中保持穩健競爭力；二是對外開拓新增量。去年，惠發食品積極聯動政府、協會及海內外領軍企業，將目光投向更廣闊的國際舞臺——拓展海外市場，打開新的成長空間。

近年來，惠發食品在出海戰略方面領先布局，2025的一個標志性事件是“中國—東盟特色產業鏈出海平臺”在濰坊成立。這不僅是搭建了一個對接平臺，更是通過打造一套國際認可的“可量化、可認證”產業標準體系，推動“中國制造”與“國際標準”深度融合，為企業系統性開拓“一帶一路”市場邁出了關鍵一步，帶來了實實在在的發展新機遇。

△圖源：中國食品藥品企業質量安全促進會

2025年，惠發食品通過參展沙特、印尼等重要國際展會，顯著提升了品牌在海外市場的曝光與認知。“在此基礎上，我們與馬來亞大學等學術機構及馬來西亞等地政府建立了合作關系，同時依托‘特色產業鏈出海平臺’，系統性地拓展東盟、非洲等海外市場，深化海外布局。”

△惠發食品與馬來西亞柔佛州政府建立合作關系 圖源：惠發食品

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產業洞察：從價格競爭到價值升維

2025年，市場與行業經歷深刻變革：行業格局重塑，競爭維度升級。一方面，市場競爭趨于白熱化，另一方面，食品安全標準系統性提升，推動行業向更規范、更透明方向演進；同時，消費者畫像與需求內涵深化，呈現“消費分級”下的雙向演進。

“一端是追求高性價比的‘平替’選擇，另一端是為健康、創新和品質支付溢價的‘升級’需求，這共同驅動細分市場加速裂變與加劇競爭。”臧方運分析，這一分化加速了市場裂變，也讓競爭維度從單純的價格層面，升級為價值與信任的較量。

目前，凍品行業產能過剩、內卷加劇，企業如何構建核心競爭力？惠發食品的答案是：拒絕內卷，擁抱價值創新。

△圖源：惠發食品公眾號

1. 產品創新精準化：擺脫同質化價格戰，針對特定消費場景、人群及健康需求進行產品升級與創新。

2. 供應鏈價值化：將供應鏈從“成本中心”轉化為效率與品質的保障中心，提升響應速度、降低損耗、保障穩定交付。

3. 品牌資產信任化：在品牌建設方面，將“透明”與“安全”鑄就成為品牌的核心資產，與消費者建立深層信任。

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2026展望：創新驅動，生態共贏    

展望2026年，臧方運預判，凍品行業將是一個更理性、更分化，也更感性的市場，惠發食品需要深入理解消費者在健康、情感、效率上的復合需求，通過精準的創新和價值溝通，才能在結構性增長機會中勝出。

“我們將繼續高效整合國內供應鏈優勢與國際尖端資源，構建符合市場需求的全新品牌體系，并同步推進關鍵市場的國際認證。”

在此基礎上，惠發食品也將持續為合作經銷商提供從標準化產品、場景化解決方案到數字化運營支持的全鏈路賦能，助力伙伴實現可持續發展，共創共贏。

從2025年的“內外兼修”，到2026年的“創新共贏”，惠發食品展現了一家成熟企業在行業周期中的戰略高度。

在臧方運看來，企業的可持續發展不僅需要敏銳的市場洞察，更需要構建與產業鏈共同成長的價值生態。“惠民誠信，發展創新，惠發一直在路上。”